Catherine Lefebvre est nutritionniste, conférencière, auteure de Sucre, vérités et conséquences, ainsi que des livre de recettes, Choux et Les Carnivores infidèles. Elle affectionne particulièrement les acteurs alimentaires, ceux qui nous nourrissent chaque jour, qu’ils soient chez nous ou à l’autre bout du monde. 

Catherine Lefebvre is a nutritionist, speaker and author of Sucre, vérités et conséquences (a book about sugar, its history and impact on health), as well as of recipe books Choux (about local cabbages) and Les Carnivores infidèles (vegetarian recipes). She is particularly fond of food actors, those who feed us every day, whether they are local or on the other side of the world.